研磨系統(tǒng)決定了石磨面粉機械加工面粉的細度

　　石磨面粉機的研磨過程可完成將麥粒破碎，刮凈麩皮上的胚乳，將胚乳磨成面粉的任務，研磨主要采用輥式研磨機，其主要構(gòu)件是一對以不同速度相向旋轉(zhuǎn)的磨輥，兩磨輥間軋距很小，在0.07-1.2mm間，根據(jù)面粉機的類型而定。石磨面粉機械磨輥表面拉成齒數(shù)和齒角不同的磨齒。

　　通過液壓裝置調(diào)整兩個磨輥的軋距，兩磨輥在相向旋轉(zhuǎn)過程中，完成對麥粒及各種在制品的研磨。研磨系統(tǒng)直接決定著面粉的質(zhì)量。

　　麥粒被粉碎成多么大的顆粒，主要是與面粉加工成套設備的磨輥有關，磨輥齒間距的大小，磨輥的轉(zhuǎn)速及旋轉(zhuǎn)方向，都與面粉的粒度大小有關。磨輥的齒間距越小，面粉越細膩，磨輥的轉(zhuǎn)速越小，面粉越粗糙；磨輥的旋轉(zhuǎn)方向越緊密，面粉的粒度越小。面粉加工成套設備正是通過調(diào)整這些主要配件的型號數(shù)據(jù)，來改善所面粉的粒度。

　　新型石磨面粉機采用上等優(yōu)質(zhì)砂石巖，低速研磨低溫加工，與高效平篩，高效刷粉器生產(chǎn)的面粉，避免了機器高溫的烘烤，保留了原有的麥香味以及小麥中的35種營養(yǎng)物質(zhì)。

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