為何石磨面粉機(jī)加工的成品價格較高

發(fā)布時間：2022-12-07 13:36:46 來源：點擊：

【摘要】　　經(jīng)過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，如今的市場上石磨面粉機(jī)加工的成品價格相比普通的面粉而言，普遍都比較高，這是為什么呢？是什么因素造成的呢？　　石磨面粉是使用傳統(tǒng)石磨用低溫、低速加工出來的、不添加任何添加劑的面粉，轉(zhuǎn)速在每分鐘20轉(zhuǎn)左右。普通面粉是采用...

　　經(jīng)過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，如今的市場上石磨面粉機(jī)加工的成品價格相比普通的面粉而言，普遍都比較高，這是為什么呢？是什么因素造成的呢？

　　石磨面粉是使用傳統(tǒng)石磨用低溫、低速加工出來的、不添加任何添加劑的面粉，轉(zhuǎn)速在每分鐘20轉(zhuǎn)左右。普通面粉是采用高速和高壓力，強(qiáng)烈的研磨形成的面粉。

　　顏色：石磨面粉機(jī)械磨出的面粉顏色一般都是稍微發(fā)黃色的，質(zhì)感相對來說比較粗糙不透光。還有人說石磨面粉機(jī)械磨的面粉做出來的饅頭在口感上比較柔韌香味濃郁。

　　面粉所含的水分：石磨面粉在制作面團(tuán)的時候手抓松開會容易水分是較低，而由普通面粉制作的面團(tuán)因其水分超標(biāo)，在揉捏的過程中容易成團(tuán)抱團(tuán)不容易發(fā)散，經(jīng)常揉面團(tuán)的人肯定知道石磨面粉機(jī)械磨出的面粉比較好用。

　　面粉氣味：因為石磨面粉機(jī)械磨出的面粉保留了小麥的原汁原味，所以帶有淡淡的麥香氣，而且用石磨面粉機(jī)械磨出的面粉做出來的各種面食都帶有濃郁的麥香味。

　　手感：石磨面粉機(jī)械磨出的面粉摸起來是比較細(xì)膩粒粒均勻;而普通面粉機(jī)械磨出的面粉手感粗糙不太光滑，這是因為在使用機(jī)器生產(chǎn)面粉的時候沒有辦法清除雜質(zhì)。

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